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关于景谷傣族彝族自治县井谷清酒厂监督检查情况公告

gecimao 发表于 2019-03-15 15:29 | 查看: | 回复:

  中国质量新闻网讯 7月18日,云南省食药监局官网发布关于景谷傣族彝族自治县井谷清酒厂监督检查情况公告。

  依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品召回管理办法》等法规,以及《食品生产许可审查通则》《白酒生产许可证审查细则》《配制酒生产许可证审查细则》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881—2013)等食品安全国家标准、技术规范,对你公司生产企业资质、生产条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格产品管理和召回、从业人员管理等方面进行监督检查。现将此次检查中发现你公司存在的问题函告如下:

  酿酒车间更衣室未有效使用,灌装车间二次更衣室洗手、消毒设施不完善。不符合GB 14881中5.1.5 条款关于个人卫生设施的要求。

  无原辅料、食品添加剂贮存及保管和领用记录。不符合GB 14881中8.3.6 条款关于食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存,且应明显标示、分类贮存;领用时应准确计量、作好使用记录的要求;不符合GB 14881中14.1.1.1 条款关于应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的要求。

  企业销售台账记录信息不完善,无产品名称、规格、数量、生产批号、销售日期、购货者名称、地址及不联系方式。不符合《中华人民共和国食品安全法》第五十一条关于食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证的要求;不符合GB 14881中14.1.1.3条款关于应如实记录出厂产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式检验合格单、销售日期等内容的要求。

  企业已建立不合格品处置记录,但记录信息不完整,无法查证产品召回是否完整。不符合GB 14881中11.2条款关于当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应当即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况的要求;不符合GB 14881中11.4条款关于应合理划分记录生产批次,采用产品批号等方式进行标识,便于产品追溯的要求。不符合《食品召回管理办法》第二十八条关于食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容且记录保存期限不得少于2年的要求。

  已建立从业人员培训制度,无相关培训记录。不符合GB 14881中12.1 条款关于应建立食品生产相关岗位的培训制度,对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训的要求;不符合GB 14881中12.2条款关于应通过培训促进各岗位从业人员遵守食品安全相关法律法规标准和执行各项食品安全管理制度的意识和责任,提高相应的知识水平的要求;不符合GB 14881中12.3条款关于应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核,做好培训的要求记录;不符合GB 14881中12.4条款关于当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训的要求;不符合GB 14881中12.5条款关于应定期审核和修订培训计划,评估培训效果,并进行常规检查,以确保培训计划的有效实施的要求。

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